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Terça-feira, 19 de julho de 2005 10h45
Mesma célula da língua poderia sentir sabores diferentes
da BBC Brasil
A habilidade para diferenciar entre os gostos doce e amargo estão concentradas em uma mesma papila gustativa, segundo cientistas americanos.
As células da língua diferenciam quatro sabores básicos --doce, salgado, azedo e amargo--, além de alguns sais de certos ácidos.
Mas os cientistas não compreendiam qual era o mecanismo dessas células para converter o estímulo em gosto e acreditavam que diferentes regiões da língua sentiam diferentes sabores.
Continua...
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